(주)중국유학사-남경사범대학부속중학강녕분교학교식당안내

수 천년의 유구한 역사와 광활한 영토를 가지고 있는 중국은 광동에서 만주, 티벳까지 상이한 기후와 독특한 재료로 지역마다 특징있는 요리가 발달되었는데 크게 북경요리(北京料理), 남경요리(南京料理), 사천요리(四川料理), 광동요리 (廣東料理)의 네 부류로 나눌 수 있다. 그 중 남경요리는 양자강 유역의 풍부한 곡물과 긴 해안선을 끼고 있어 해산물 재료가 풍부하여 요리가 다채롭다. 쑤저우 (蘇州), 항저우(抗州)에는 민물고기 요리가 발달해 있는데 약한 불에 오래 끓이는 조리법을 즐긴다. 양자강 하류에 위치해 있는 상해(上海)는 일찍부터 서양과의 무역이 활발하게 이루어져 중식과 양식의 조화가 이루어진 음식이 많다.특히 게, 새우요리가 유명하다. 또한 쌀의 생산이 많아 쌀밥에 어울리는 요리가 발달한 것도 특이한 점이다. 전통적인 남경요리는 간장과 설탕을 많이 사용하여 맛이 진하고 달며 음식의 색상이 화려하다. 남경요리를 일부에서는‘상해요리’라고도 한다.

구 분	아 침	점 심	저 녁
월요일	삶은계란 、 우유 고기만두、죽	닭다리조림、어향육사 야채볶음 2가지	갈치조림、계란새우찜 야채볶음 2가지
화요일	계란부침 、우유 경단、 죽	미나리고기볶음、고기튀김 야채볶음 2가지	쇠고기튀김、고기버섯계란볶음야채볶음 2가지
수요일	계란부침、콩국 삼선포、죽	생선찜、콩닭볶음 야채볶음 2가지	고기튀김、가지볶음 야채볶음 2가지
목요일	코코넛볼、우유 호박전、죽	소고기볶음、돼지간양파볶음 야채볶음 2가지	삼선어단、땅콩닭볶음 야채볶음 2가지
금요일	옥수수떡、콩국 빵、 죽	닭튀김、고기동부볶음 야채볶음 2가지	새콤소스고기튀김、계란새우찜야채볶음 2가지
토요일	삶은달걀、우유 옥수수、 죽	고기볶음、오이계란무침 야채볶음 2가지	갈치조림、어향육사 야채볶음 2가지
일요일	계란부침、우유 빵、 죽	닭다리튀김、고기볶음 야채볶음 2가지	소고기볶음、상치고기볶음 야채볶음 2가지